体を温めて免疫力が上がる食べ物&飲み物とは?

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画像引用元 :  https://www.bizbash.com/park-hyatt-washington-tea-meeting-breaks-park-hyatt-washington-recently/gallery/113190#.WhIka-QUmcw 

寒くなると身体が冷えてラーメンなどアツアツの身体が温まる食べ物、飲み物が欲しくなってきます。また、寒いと身体を動かすのが億劫で運動不足から血液の循環が悪く免疫力が低下する原因にもなりがちです。

しっかり栄養つけて体力、免疫力を上げていきましょう。

今回は寒い季節を乗り切るために免疫力を上げて健康に働きかける食べ物をお伝えいたします。

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体が温まり免疫力が上がる食べ物

寒い季節は体が温まるラーメンやうどんなどアツアツの汁ものが食べたくなります。

しかし寒い季節、体力、免疫力をつける食材も摂取する必要があります。

食材(野菜や根菜)には大きく分けて「体が温まる食材」と「体が冷える食材」の2種類があります。

身体が温まる食材

主に寒冷地や冬に採れる食材で生姜、ネギ、玉ねぎ、にんにく、レンコン、カボチャ、山芋、唐辛子、キムチ、などがあります。

特に土の中で育つ生姜やニンニクなどの根菜類は身体が温まる抜群の効力を発揮します。

逆に身体が冷える食材は、主に温暖地や夏に採れる食材でキュウリ、ゴーヤ、スイカ、ナス、レタス、セロリなどがあります。

ショウガは体が温まる代表選手

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画像引用元 : http://www.i-nekko.jp/%E7%94%9F%E5%A7%9C.png 

ショウガは冷え性の方に効果抜群!

ショウガのすっきりした風味と辛味が印象的なショウガオール、ジンゲロールは生薬や漢方にも応用されており冷え性や免疫力向上に働きかけます。

ショウガオール

ジンゲロールに熱が加わり水分が無くなることでショウガオールに変化。

身体内部(内臓)の代謝が旺盛になり身体の内部(芯)から温まります。

血管や血小板の作用を低下させる「プロスタグランジン」と呼ばれる物質や活性酸素の働きを抑制して健康に導いてくれます。

ジンゲロール

生のショウガはファイトケミカル(植物性化学物質)の一種、辛味成分ジンゲロールが豊富に含まれており、高い抗酸化力と殺菌作用が特徴です。

免疫細胞の代謝や胆汁の分泌作用を促すことで肝臓の働きを促進し免疫力を上げる効果が期待できます。

体を温めて免疫力が上がる食べ物&飲み物 レシピ

最強! 生姜+キムチ鍋

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画像引用元 : https://www.maruha-nichiro.co.jp/recipe/recipe.php?c=2258

キムチの効能とは

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キムチに多く含まれる唐辛子の辛味成分カプサイシンが冷えた体をポカポカにしてくれます。

キムチに含まれる善玉菌の植物性乳酸菌ラクトバジルスは悪玉菌を抑制するなど腸内環境を健康に導く整腸作用があります。

キムチは熱を加えない漬物食品なので熱で壊れやすいビタミンB1、B2、B12を乳酸発酵の作用で生成されており有効に摂取できる利点があります。ビタミン、タウリンの働きで免疫力を高めることができます。

但し塩分が多いので高血圧など使用量には注意が必要です。

chui COOKPad、栄養士のレシピより抜粋!

アッツアツのピリ辛キムチチゲで体ポカポカ♪

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chui ヤマキ(株)より抜粋!

本格豚キムチ鍋♪

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chui COOKPad、コクのあるキムチ鍋より抜粋!

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寒い冬の季節はキムチ鍋で決まり!

生姜を加えれば体はポッカポカになること間違いナシ!

体が温まる生姜ラーメン

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画像引用元 : https://cookpad.com/recipe/306042 

自分で生姜ラーメンを作ってみましょう!体が温まります。

使用する材料は

ten2 スーパーで売ってる生麺・醤油味スープ、あるいはインスタントラーメン。

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ten2 生姜

ten2 ネギ

ten2 もやし

ten2 片栗粉

ten2 豚肉

作り方は超簡単!

❶ 茹でた麺をザルでお湯を切り丼に入れておく。

❷ フライパンでネギともやしを炒める。(その他野菜は好みのを使用)

❸ ある程度炒めたら水を加えてしばらく茹でる。(ここでニンニクを入れるとコクが出ます)

❹ スープ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

❺ 火を止めた直後にすりおろし生姜を入れる。お玉で丼にかける。

❻ 好みで豚肉やチャーシューを乗せて完成。

❼ その上からすりおろし生姜を追加で乗せてもOK!

❽ 体が温まり免疫力がアップします!

体が温まる飲み物、生姜紅茶

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画像引用元 : https://www.motherearthliving.com/food-and-recipes/recipes/healing-turmeric-ginger-tea-zerz1501znut 

紅茶の渋味と生姜の辛味のコラボが絶妙な味です。

紅茶ならではの赤味のある色素にはポリフォネールの一種「テアフラビン」が含まれており体を温めて風邪やインフルエンザの予防効果にも期待できます。

またテアフラビンは殺菌や抗酸化力が高く動脈硬化や悪玉LDLコレステロール、血糖値の上昇に抑制効果を発揮してくれる優れものです。

すりおろし生姜を紅茶に~好みでレモンスライス、はちみつを入れてみると美味しさアップ間違いナシ♪

但し飲みすぎや寝る前はNG!覚醒作用があるので目がキラキラ冴えて眠れなくなります。また利尿作用があるので夜中に何回もトイレに~なんてことがあるので注意が必要になります。適度に摂取することがお勧めです。

まとめ

今回のレポートいかがでしたか?

冬の寒い季節は運動不足になりやすいですし、体を温めるだけではなく免疫力もつけることが大切だと思います。

栄養バランス、運動、睡眠をしっかり管理して寒い冬を乗り切りましょう。

最後まで読んで下さり有難うございました。

アイキャッチ画像引用元 : http://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-lemon-ginger-tea-for-skin-hair-and-health/#gref

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